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kaka_8726
2021-06-01 21:34
上海本帮菜|回家后还念念不忘奶奶的味道
一个色系的浓油赤酱 响油鳝丝 酒酿圆子烧带鱼 阿奶红烧肉 油焖笋 糖醋排条 ,配上白米饭绝了!
广东人肯定要点个青菜的 酒香草头 荠菜双菇烩虾仁 ,草头够嫩,酒香浓郁,欲罢不能,荠菜羹清爽解腻
阿姨认为不是大菜8个女生肯定不够吃的份量有点足了的 排骨年糕 炸猪扒 春卷 ,油炸食品怎会不好吃
用两大碗甜度刚好的 酒酿圆子 收尾,Good!
上海
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臭屁君
2021-05-27 18:56
奶奶的味道
呜呼~
打卡打卡!呜呼~
就因为吃这个我的我的搭档还吵了一架,但是最终还是我赢了✌
?环境:有一种复古老上海的感觉,装修非常的别致,还挺好看。
?️服务:那也是相当?️,先点单,在选座这样既方便又快捷,很喜欢?
「佛跳墙」鄙人第一次吃,至少我感觉还是非常浓郁的,也有料,非常的筹,可能是第一次吃吧?没有对比就没有伤害,所以还挺好吃的?
「炸猪排」呜呼~看似鸡排,但?鸡排好吃多了,效果不一般~配上它带的酱汁别有一番风味,感觉非常实惠,好大一张?
「酸豆角炒鸡杂」并非像别的地方的一样、全是豆角,鸡杂豆角一样多,随便一把啦就能看见好多,还有大块的。哈哈哈哈 味道酸咸可口。稍微带着一丝丝辣?️ 相当不错?
离得近的可以去看看,价格实惠。良心
饭点⌚️别去容易排队?
上海
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土星囡囡
2021-05-24 14:20
第二次来光顾这家店了,老上海风情,地道的本帮口味是我的最爱,糖醋排条烧的特别入味,超级赞,配上菜饭,真的可以吃好几碗都不为过,招牌炒蛋也很香,都是很下饭的菜肴。
罗宋汤也很好喝,对于比较挑食的我来说,这家店的口感算可以的了?
上海
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番友
08-03 09:23
慕名而来失望而归。
说实话我可以理解老店人多嘈杂服务不到位,但这个显然不仅仅是人多的问题。点菜方式很传统,拿个纸单子圈圈画画,我们刚入坐没人招呼,叫了半天才有人给拿单子,或许开发个线上点单也没那么难吧。除此之外,说实话,吃过人更多服务员更少的店,即使是爆满也有能做到很有条理的。这家店二楼也没多少座位,服务员真的不少了,很多都是年轻人,看起来迷迷糊糊的,反应很慢。菜饭明明没了点单的时候还是给点上了,下了单催促为什么还不上菜说它没了……
菜品的话整体没什么问题,我个人是还挺喜欢的
「本帮酱鸭」最喜欢的,浓油赤酱甜口突出,口味很重,吃多了确实会腻,但两个人分一盘也还好
「糖醋排骨」其实是排条,糖味突出,几乎没什么醋味,类似糖醋里脊的味道,还挺好吃的
「荠菜肉丝炒年糕」很清淡哈哈哈解个腻
上海
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番友
07-13 15:45
在好几个榜单里看到过奶奶的味道,确实从名字看很怀旧。
[奶奶的味道]
[地址]愚园路胶州路路口
[推荐菜]「罗宋汤」
久光后门,愚园路胶州路路口,上二楼灯光柔和昏暗,迅速点菜,点评收藏打卡送酸梅汤一杯。
「椒盐排条」还行,面衣炸得不错。
「罗宋汤」好喝,有牛肉粒,卷心菜,土豆,胡萝卜
「酱爆猪肝」不好吃,有点粘。
「猪油渣炒青菜」给我们的是杭白菜,也没跟我们说。同行的小伙伴不吃杭白菜,动筷了才知道我们就没和店家提了
「奶奶家的红烧肉」味道不错,还放了鹌鹑蛋,猪肉选用部位一般
就是随便吃吃的小店,店里又闷又热,正逢梅雨季大暴雨,店里空调漏水关关停停,地上放置了几个水桶接水……
上海
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西瓜_4751
07-28 17:44
到上海的第一餐~~
作为四川人,实在是吃不惯
椒盐排条又咸又油,像是油还没有热就放下去炸,裹的面糊很油很油,没有我们的小酥肉好吃
酒香草头吃前两口还不错,多吃几口就像喝醉酒的呕吐物
最期待的腌笃鲜好咸好咸,即使配饭吃也很咸
确实欣赏不来这家店~~
上海
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猫琳琳
2021-05-31 09:39
「罗宋汤」稍显单薄,感觉汤不是很浓。不过总体味道而言还是可以的。
「酱爆猪肝」看到时当地特色菜于是下单决定尝一尝。果然是酱爆,味道偏重,重口味的童鞋们一定要试试哈哈。
「排骨年糕」原本以为是排骨炖年糕之类的做法,木有想到都是炸的。这炸年糕让我回忆起了初中时候和同学们放学以后凑在炸串店门口站着吃炸年糕的场景,颇为怀念呐。
「响油鳝丝」本帮菜的特色之一,抱着尝一尝的本心点了这道菜。味道挺好的,香味扑鼻。相对于吃惯了淡口的我们来说,稍微也有点重口味了哈哈哈~
「咸蛋黄烩豆腐」咸蛋黄的味道很足,偏清淡。很好的中和了我胃里的响油鳝丝哈哈?
上海
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番友
07-09 09:58
很多年的老店了,貌似换了新菜单,好像很多菜没了,问了服务员,老客人可以按照自己口味点以前喜欢的菜,名曰隐藏菜单。
店铺位置:靠近静安寺久光后门,晶品隔壁,地铁算是比较近了,周边很热闹。
整体感觉:装修有些年头了吧,中间可能稍微小装了一下,没啥太大变化,面积小,分为上下两层楼,一个人/两个人的话我觉得楼下也挺好,不过没几个位子。楼上的位置摆放比较紧凑,没啥私密性,人多的时候大桌服务员会帮忙拼桌。
服务:中规中矩的服务,不会特意做什么,听到服务呼叫也不会怠慢,对于服务要求包容的我来说,已经ok了。天气热,楼上空调温度虽然开的很低,但还是会有小虫子出没,飞到我们的菜饭里面,让服务员帮忙换了一份。
口味:正宗本帮菜,浓油赤酱,口味偏甜,我们都蛮喜欢的。外地的XDJM们估计刚开始吃还行,吃到后面估计会觉得有点腻,建议可以多点个酸辣汤可以解解腻。
上海
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番友
08-02 09:48
奶奶的味道算是静安寺附近性价比最高的一家本帮菜,下高铁直奔打卡,排队排到了大街上,门口小哥态度很烦躁。点了几道特色菜,重油重糖,北方人有点吃不惯。「奶奶家的红烧肉」糖色炒的很诱人,口味不错,稍欠火候有点柴。松鼠桂鱼建议别点,造型面衣太厚,咬下去是坚硬的外壳冒出糖油汁,几乎吃不出鱼肉本味。因为非时令没吃到草头和腌笃鲜,凑数点的上汤苋菜挺解腻,比较鲜美。
上海
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番友
07-13 19:09
「椒盐排条」一般
「排骨年糕」年糕只能吃出年糕味就没别的味了,上面的酱只有装饰作用?
「猪油菜饭」没得味道,完全吃不出猪油味
「奶奶招牌炒蛋」蛋 巨咸,比香肠还咸,不明白某书为什么说这个菜很好吃
「罗宋汤」某书说一大碗,其实就一盅,除了酸味没什么味。
性价比,素菜都要三十多……
?环境:
就一个楼上面几个桌子,比较狭小?
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Maggie_4475
2021-06-02 13:30
●这家店的招牌很明显,店面不大,有两层,位置比较拥挤,环境一般会比较嘈杂,但是菜品确实不错。
●菜品
「糖醋排条」真的很好吃,糖醋味很正宗的感觉不会特别甜腻
「罗宋汤」酸酸的很好喝,很开胃
「酒香草头」确实有一股酒香味,菜的口感会有一点点硬,整体味道还是不错。
「青菜小狮子头」青菜特别好吃,狮子头味道还不错,但是会有点偏咸。
「猪油菜饭」这种猪油和菜混合起来让饭特别好吃,但是可能就是热量很高哈哈哈。
●整体来说这家店的性价比确实很高,好吃不贵,但是环境确实是有一点点差。还是很推荐大家去的。
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jiji复jiji
2021-05-27 20:59
开在静安寺的本帮菜
在这个街区 这个价格真的是非常良心
菜品量大 味道也很好 上菜很快
「酒香草头」草头就是要油多炒出来才好吃
「糖醋排条」糖醋排条绝绝子 脆脆的排条裹上酱汁 小时候的味道
「罗宋汤」别看15元 料绝对足 里面是牛腩土豆胡萝卜牛心菜
「鱼香茄子煲」茄子也是浓油赤酱 茄子一定要现炒烫口的才好吃
「荠菜双菇烩虾仁」这个菜略淡 一般般
真的是经济实惠料足
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霸王餐绝缘体
2021-05-30 17:22
来上海出差偶然发现这家馆子!开了很多年,说是很正的上海菜。
环境很干净,但空间不是很大。但正值中午人很多,二楼拼桌坐。
服务员主动倒水 准备餐具。
鱼香茄子煲味道很鲜,但是油很大。人多红烧肉一定要点,味道偏甜腻,每人吃两块就够了。
鸡毛菜不错。腊味酱油炒饭一定要点,很香,比炒面好很多。
上海
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番友
07-20 11:19
周六来的比较早,中午吃点出头就到了,所以不用排队超开心!菜的味道总体比较家常,我和小伙伴都觉得饿挺好吃的,符合我两的口味
最喜欢的两道菜是「酱爆猪肝」「糖醋排骨」甜甜的,挺好吃,猪肝里的洋葱也很喜欢
「罗宋汤」不是很喜欢,这道菜的性价比也相对差一点,也可能一开始没吃,放冷了味道有点差了
上海
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番友
07-10 09:49
离静安寺非常近的一家店 想吃本帮菜选择了这家店 果然是奶奶的味道 饭菜很家常 但是又以酱烧为主「响油鳝丝」鳝丝的量还是可以的 给的很足 口味也不错 稍微有点点油但是好吃的「猪油菜饭」这个菜饭就是我小时候的味道 里面有一点点猪油 饭就很香 还有青菜碎「烤麸」这个在北方叫面筋 属于放下肉汤里卤过 超级超级好吃「油爆虾」这个?算是个头比较大了 真的很好吃 很入味「酱爆猪肝」稍微有点腻 但是也好吃「奶奶红烧肉」这个很经典啊 肥而不腻 甜口 好吃好吃
上海
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番友
07-23 17:51
[奶奶的味道] 火爆本帮菜…实至名归?
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
?环境:有两层,整体空间不算太大,二楼的桌子挺多的,但距离比较近。下午三点去的,人还是挺多的
?️服务:看了一下二楼大概有四位服务人员,没有出现服务不过来的问题,中规中矩
「酱爆猪肝」肝很嫩,酱味浓郁,颜色有点深,但不影响口感
「罗宋汤」汤里有土豆和番茄粉粉的口感,酸甜适中
「阿奶红烧肉」没有很推荐,很中规中矩的甜味,肉的品质也没有特别特殊
「咸蛋黄鸡翅」咸蛋黄味很香,鸡翅炸的也不错,吃多了会腻,分量不大也就刚好
「猪油菜饭」味道不错
整体性价比在上海这个地段还可以,味道也不难吃,如果不排队的话还是可以一试的
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易只玺烊烊ying
2021-05-22 13:33
带老人家去华山医院看病,之后顺便逛逛静安寺,奶奶家一直和朋友来吃,这次到爸妈也来尝尝。饭点永远要排队,等了15分钟坐下还算不错,考虑到年纪大的人就没有选择二楼,直接要了门口的位置。
招牌和喜欢的菜都点了 ,三个人来说量点多了,不过吃得开心就好[OK]?
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北京土著_6944
2021-05-24 13:44
作为外地游客,非常推荐的一家馆子
糖醋排条,胜过北京的糖醋里脊~
狮子头,甜口儿,非常好七,仅次于扬州红烧狮子头~
排骨年糕,来上海这么多次,居然第一次吃,很合我胃口~
猪油菜饭,回京后一定得尝试着去做~
上海炒面,让我想起十九年前在上海生活时的味道了!
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cutelulujoy
2021-05-10 15:48
上海本帮菜小馆丨感受城头巷里的老上海
上海静安寺的闹市街头
一家经营了十几年的本帮菜菜馆【奶奶的味道】
饭点之际 或需等位片刻
但日常基本无需排队
可以说是同事 朋友聚餐聊天的好地方
(尤其是对喜爱本帮菜的朋友们来说)
口味略浓油赤酱 但都很地道好吃
服务和环境都很接地气
吃起饭来感觉很舒服毫无压力
以后会经常来混饭哈
【罗宋汤】很好喝,酸中更多的是甜,感觉每桌都会点这道汤,老板能不能多放一点土豆啦,没有土豆没有灵魂!
【椒盐排条】很酥脆,主要是肉给的真的很多,很良心了。
【番茄炒蛋】略油,但口味真的很不错,总之,非常下饭!
【酸辣土豆丝】很有味,就是略辣一点。
好可惜没有迟到土豆色拉,还有很多想尝试的菜品,下回再来打卡啦,性价比真的超高!推荐啦!
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常存_2193
2019-07-08 13:37
千万别来武康路
千万别来武康路?因为一天下来你的腿就不是你的腿了。对不起标题党让大家入坑了,希望不会被打bml。
???短暂游客本人用了一天的时间跑遍了武康路附近所有街道,为大家做足了攻略。那么Here we go??(人均价格点进链接可见)
图2⃣️% Arabica(武康路店)
?优:相比同类别的其他网红餐厅价格实惠;%的logo打卡朋友圈逼格高,懂的人自然懂。
?缺:位处深巷不太好找;人多地方小,几乎无空位,需打包带走;味道喝不惯?
图3⃣️彩虹昔
?优:价格不要太实惠好吗!!网红杯巴西莓上照拍照好看,满满一盆。
?缺:真实的需要站在太阳底下等候,做好防晒工作;味道一般。
图4⃣️鲁马滋RUMORS
?优:小众店面,即使周末去人也很少;推荐芝士蛋糕,草莓蛋糕。
?缺 :装修一般,光线太暗不适合拍照。
图5⃣️巴金故居
李先生的住所就不多加评论了,整体保存很好,另一名作家柯灵的展览也在附近,对文学有兴趣的同学可以看看哦。
图6⃣️HEYDAY JAZZ BAR
?优:粉红色的装修抓人眼球;整条街道很干净安静;女孩子看见粉红色果然就是一路小跑。
?缺:很遗憾营业时间为19:00,没能和朋友去看看。
图7⃣️ MULTIPLICITY展览
?优:For free;展览物品小却精致(想把它们都带回家挂在耳朵上?);人少适合拍照
?缺:拍照需要找光线哦;展览仅一个房间,逛完武康路顺带进去看看算是不错,不值得专程跑一趟。
具体位置:武康路376号。
图8⃣️武康路街道
武康路街道就还蛮多欧式建筑与老房子的,充满设计感的店面➕随意摆拍➕设计感的穿搭也可以称霸票圈哦,具体见图8.
图9⃣️Rosa Gallica花艺工作室
?优:价格实惠,19-39元大小不等,拿着?拍照心情也会up;
?缺:店面极小;空间狭窄。
火爆网络的武康路就是这样啦,总之比我描述的精彩,随处一走就能见到许多外国人。Btw,这条街上每个人的穿搭都很有舒服,为了看plmm&plgg也值得一去。现在,聪明的你告诉我,你还有什么理由不来武康路呢?
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番友
2023-12-04 12:23
上海迪士尼停车攻略,封顶20元停一整天
⭐方便省钱的迪士尼停车保姆级攻略,厉害了,一整天只要20元??????
?1、高德地图app搜“停车场(汤巷馨村北区南)”,根据导航和所示箭头停在靠近地铁站的停车场的西侧,这样可以少走很多路哦
?2、有侧门可直达秀沿路地铁站2号口,侧门平时一般开着
?3、搭乘地铁2站可直达迪士尼,方便快捷的一条路线tui荐给大家❤️❤️❤️
?4、晚上看完烟花后也避免了大批人流地铁站一路的尴尬局面?离开停车场扫码缴费,目前还是20元一整天封顶,亲测当天8点停晚上9点后离开14小时只需20元
如果你喜欢这篇攻略,请点❤收藏❤️❤️❤️
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一只丸丸w
2023-05-22 23:12
上海美食plog1. 小弄堂也有烟火气
?地点:乌鲁木齐中路(常熟路地铁站附近)
1️⃣妈咪泰料
去的时候只剩最后两个位置,就坐在了窗台上。其实窗边看外面风景也挺惬意的,但店整体还是比较小。
菜的味道整体不错,下次还会再来。服务员姐姐稍微有点忙,感觉口味>环境。里面光线没那么好,想拍照的可能不太适合。
?冬阴功汤:味道不错,没有特别辛辣,应该挺正宗的。
?芒果糯米饭:饭是热的,配上咸口椰浆莫名合适,是我和朋友都喜欢的味道,量也够吃,没有那么少。
?虾饼:肉的口感很紧实,虾饼中表现出色。
2️⃣Azabuya麻步屋
双拼34r,三拼38r,总量一样。可以加蛋筒。
?抹茶星人狂喜。图上是抹茶+朗姆酒 和 抹茶+黑芝麻。朗姆酒的酒味有点重,黑芝麻也很浓。下次准备试试看柚子的。
会稍微排一会队,可以接受~在街边拍照很好看
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番友
2023-09-29 19:11
节日快乐附复旦枫林校区游玩攻略!
今天中秋节和朋友一起玩了?浅当一下枫林导游
step1 出地铁站先过马路去聚福薅一薅?的学生卡福利,血糯米千层真的很好吃,我已经去吃两回了哈哈哈哈。对面的翠贝果也好吃
step2逛东区 福庆广场&人体科学馆很热闹,今天馆长还在呢?平易近人
step3逛西区 校名礼品屋&校史馆,新装修的校史馆特别高级气派。礼品屋东西和邯郸差不多,就是都是上医logo
step4 康草瞎逛 图书馆假期关了挺可惜的~
step5 参观上医宿舍,给二医的朋友一点小小的震撼!
step6 围观食堂,然后外出觅食 今天去吃了烧鸟
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ccChain
2020-11-04 21:32
百年地标 外白渡桥|上海拍照
没想好拍什么时
外白渡桥就非常不错
.
背景可以是金融中心
也可以是异国风韵建筑群
.
即便不拍照
偶尔在这走一走
也能感受到历史留下的痕迹
看浦江两岸一新一旧
感受古典现代相应成趣
吹着江风让我不禁思考
要拍多少照才能买对面一幢楼…
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番友
2023-10-03 23:15
在迪士尼|可以去迎宾阁和公主拍照!
⭕️地点:迎宾阁
⭕️时间:9:30-18:00
⭕️我遇到的是辛德瑞拉公主!真的是美呆啦~p2是公主给我写的生日签名!与公主近距离对话,我简直被治愈了!而且不必担心语言障碍,旁边的工作人员会翻译一切。
✨这次的迪士尼公主梦,将成为我一生最美的回忆!如果你也对童话世界充满期待,那就快来迪士尼乐园与公主们相聚吧!不用担心语言,带着梦想去,哪怕只是一瞬间也能让你心动不已!?
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番友
06-21 12:53
迪士尼飞跃地平线最佳位置
这个项目玩的人是真的多,排了快两小时,项目体验就几分钟,所以一定要选好最佳位置
有三个房间,首选第二个房间,然后就是选择第一排不然有可能会看到上一排游客的脚
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魔都ICEGH咨询
2023-09-23 20:12
洛克外滩源-城市之美、共享时空
今日雨不小,本来纠结是否要去,想到如果天晴,刚刚开街的洛克外滩源二期+外滩建筑节估计也会过于喧嚣失了意趣,所以还是冒雨前往。
?1、洛克·外滩源百年建筑街区坐落于黄浦江与苏州河的交汇处,由11栋历史保护建筑和6栋新建筑构成,活跃于上世纪二、三十年代的知名建筑设计师邬达克、鸿达、李锦沛等都在此留下了他们的传奇作品。
2005年,洛克·外滩源正式接手项目开发,翌年,邀请戴卫·奇普菲尔德建筑事务所(David Chipperfield Architects,后文简称DCA)进行11栋百年历史建筑修缮。
2023年,洛克·外滩源百年建筑街区全域开放。由DCA主导的全新开放式内广场及内街的景观设计也亮相于公众面前。
?2、DCA是学生时代就开始很喜欢的事务所,之前局部亮相的洛克外滩源一期的外部形象,是惯用而熟练的手法。
二期的全域开放使得我有机会在这个历史建筑群里穿街走巷,感受到大师本人多年与上海的磨合和彼此理解:“那可能是里弄和后巷,是点缀着流动小贩的街角,是某个熟悉的门廊,抑或是朋友之间适意畅谈的长凳。他们为公共与私人领域之间的互通提供了凭依。上海的传统社区保有对这些空间的珍贵记忆。在这座城市非西方的语境中,公共广场并不那么普遍,因而这些临界空间就显得更加重要。这是因为,它们提供了人与人之间交融聚汇、共享时空的场所。”
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番友
06-19 22:06
上海陆家嘴三件套拍照攻略
?地址:“魔都三件套”:金茂大厦、上海中心、环球金融中心拍摄位置:东泰路花园石桥路交叉口
?:地铁陆家嘴站8号口出步行570米;停车建议停在上海中心地下停车场,距离最近。
⚠️Ps:
1.拍摄要最好要2个人,用后置的0.5倍广角
2.拍摄点:图5最佳拍摄点
3.月亮是p上去的
5.i人也不要怕,因为地上躺了一堆的人各式各样的姿势都有,真的很夸张。
6.如果怕拍出来的角度尴尬,可以装备?️and?。
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2023-06-24 12:21
零等待!无痛排到和米奇老板互动的教程
1.老板的互动在米奇俱乐部(小飞象对面):11:00——17:30
2.无痛排的秘诀:
尽量在我推荐的位置附近(明日世界大标牌对面的小吃摊前面),在这附近观看花车。等到尾车开过来,工作人员也随之在收绳子了,立马转身!!
穿过还沉浸在花车幸福中、茫然不知道下一个项目冲啥的人群,咱们火速向前!再左拐!冲去米奇俱乐部!!
我们当时犹豫了十几秒要不要排米奇互动才进去的,进去都没有人,排到了第二和老板互动。等我们进去以后,陆陆续续就有人进来排队了。
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番友
07-10 22:04
终于有人把上海GM巨人展说清楚了
?:HAUS NOWHERE
?:上海市黄浦区淮海中路798-812号
?:10:00—22:00
?:免费(无需预约)
1 :一层是可颂主题的咖啡店,有桌椅可以坐,Jennie、涂口红的老爷爷老奶奶、独角兽、可颂健身器材等装置都在这一层;
二层是巨人脸和眼镜区,人脸细腻到连毛孔都清晰可见。但基本上都是死亡顶光,而且不能开闪光灯,人多的时候要各种找角度,其实不太好拍;
三层是一些服装品牌;
特别推荐楼顶的露台,阳光洒在树上,配上教堂的背景,真的很美!
2 :建议挑人少的时间段去,人多的时候要预约并且排很久的队,二层的巨人脸还会计时拍照
3 :可以穿得酷一点,提前在网上学习拍照姿势,安福路、武康路和常熟路都在附近,拍完照后还可以去Citywalk一下~
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欧泥酱那里不可以
2021-07-02 13:49
外滩 13 号 上海海关大楼
上海海关大楼最著名的是它高耸的钟楼和大钟。海关大楼安装大钟起步于19世纪下半叶,1893年竣工的教堂式江海北关大楼上安装了一座海关大钟。钟楼为哥特式,有十层楼高,是仿英国国会大厦的大钟制造,在英国造好后运到上海组装,据说花费白银5千多两。钟楼依次分为钟坠、钟面、主机、鸣钟几部分,是一组调音谐和的鸣钟装置。这座大钟是亚洲第一大钟,也是世界著名大钟之一。
上海的海关建筑先后建过三次,分别为三种不同的建筑形式。
最早的上海海关是1845年建造的,被称为“新关”、“北关”、“新北关”,也称“江海北关”。江海北关是一幢典型的中国官衙式建筑,建筑平面呈凹字形,三进楼房,正檐翘角,歇山顶,屋面上有一座小阁。大门为牌楼式,门楣上书“江海北关”4个字。据说,该字出于两江总督怡良之手笔。
到19世纪80一90年代,外滩的原有建筑大多被翻建和重建。“江海北关”与四周的建筑相比,显得寒酸。1891年,上海海关已由英国人赫德掌权,所以请英国工程师设计,由浦东人杨斯盛的营造厂承建,于1893年上海开埠50周年时落成。新江海北关沿用了旧址的基础,平面与旧关基本相近,为凹字形,砖木结构,中间有6层高的方形钟楼,钟楼南北两边各有假4层楼房相对,大门两旁围墙上加铁栏杆。
1925年,新的江海北关再一次重建,请汇丰银行的设计者威尔逊设计,是年12月奠基,至1927年12月9日落成。
上海海关大楼最著名的是它高耸的钟楼和大钟。海关大楼安装大钟起步于19世纪下半叶,1893年竣工的教堂式江海北关大楼上安装了一座海关大钟。
其一,1893年建造的海关大楼是当时外滩最高建筑物,由吴淞口驶入黄浦江外国轮船,在很远处就看到了海关大楼并听到了钟声,很快将进港靠泊办理船舶入境海关手续和装卸进出口货物,起到航标和灯塔作用;
其二,高耸的海关大楼和婉转的钟声给城市带来生活立体感节奏和旅游景致的点缀;
其三,海关大楼安装大钟有其历史原因和海关自身业务工作的需要。
从19世纪开始,海关学习西方国家海关以天数计算船舶吨税办法,超过夜里12点钟就另加1天,由于进出口船舶来自世界各地,船舶自备时钟误差很大,经常引起争议,为了统一报时,皆以海关钟楼敲点为准,1893年建成的江海关大楼已安装大钟,此后建成的粤海关、潮海关、江汉关等大楼也都安装大钟。1925年江海关投资430万两白银建造新大楼时,税务司和海关监督决心重造一只全国最大、世界闻名的大钟。两年后,海关大钟与大楼同时建成。
海关大钟由英国Whitchurch公司设计制造,总造价为5000多两白银,1927年制成,同年8月从伦敦运到上海,原包装木箱连同大钟共重6.25吨,把6吨多重的大木箱吊到72米多高的钟楼时,外滩马路行人都停步观望之吊装奇景。1928年元旦敲响第一声,逢刻“奏威斯敏斯特乐曲”。这座大钟楼,亚洲名列第一,世界名列第三。
海关大楼顶部为逐级收拢的四面钟楼,每日准确、悠扬的报时钟声使之与南侧原汇丰银行大楼一起成为当时年代外滩建筑群的核心建筑之一。钟楼旗杆位置北纬31°14’20.38,东经121°29’0.02,成为20世纪20年代上海地理位置的标志点,同时也是外滩建筑中最高、气派最大者。
1997年上半年,陆续有些华侨和旅游者,出于爱国主义感情,写信给有关部门要求海关大钟停放《威斯敏斯特》乐曲,上海海关按上级有关部门通知,从1997年6月30日零时起,停奏海关大钟报时《威斯敏斯特》乐曲,海关大钟照常机械运转,钟声仍准点响起,但无乐曲伴奏。经专家论证并经市委、市府领导同意,决定于 2003年5月1日起海关大钟恢复播放《东方红》报时音乐,关党组接到市委宣传部公函后,高度重视并立即组织专人实施上海海关大钟奏乐报时系统改造工程,经过夜以继日的努力,终于顺利地按时恢复播放《东方红》报时音乐。
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