登录 注册
  • 商淼淼 2021-05-20 13:53
    没有一只鸭能活着离开南京!小潘记鸭血粉丝汤?南京的鸭血粉丝汤就是个江湖,就像一千个人心中有一千个哈姆雷特。南京头部的鸭血粉丝汤店 数量不算多,但是绝对不少,如果说在红庙到珠江路这一片
    鸭血粉丝汤名气最大的,应该就是小潘记了。
    ?红庙1.0时代,安将军巷开了15年的小潘记就藏不住了。五六张桌子,局促的小店,没有什么环境可言。凭着一碗清汤打底的鸭血粉丝,被台湾美食家詹姆士探访,有种喜逢伯乐的感觉。
    ?小潘记人气渐旺,成功出圈。一到饭点,人来车往的巷子里,鸭血粉丝的人坐满了店门口的小方桌。2018年,老店关门后,小潘记搬到了巷子北边的珠江路,门牌号珠江路275号-3。搬家后的小潘记,餐位多了,拉开了新一轮圈粉版图。
    ?小潘记特色鸭血粉丝汤,是现在店里最有代表性的,满满一大碗,内容是;鸭肠、鸭血、鸭肫、鸭肝、豆腐果、白萝卜、卤蛋、鸭舌、锅巴等。汤底清鲜而不喧宾夺主,粉丝滑溜又带点嚼劲,鸭血鸭肝鸭珍都鲜嫩入味,豆腐果、香菜都是同类中表现最出色的,汤底还有白萝卜去腥提味,对味道的把握很妙。
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈