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  • 柚子多肉 2021-03-15 14:13
    杭帮菜里的性价比王者人均百元探店必吃榜上榜餐厅想要吃点地道的杭帮菜,就要找那些老底子的餐馆
    对于本地人来说味道是否正宗自有一番评判
    毕竟他们对于杭帮菜的味道不仅仅停留在味蕾上
    更是一种记忆里随着时光慢慢沉淀的味道

    ?餐厅:新周记
    ?位置:十五奎巷3号(近鼓楼城门)
    ?交通:地铁5号线江城路站下G口出步行800米

    「鳕鱼杨梅虾球」
    这道菜上桌的一瞬间造型就惊艳到我了?
    袅袅仙气飘散开,几颗杨梅隐隐约约可见
    光是给人的第一眼感觉就非常不错
    里面是鳕鱼,嫩滑细腻的口感
    外面是用锅巴包裹起来的球状造型
    再搭配少许酱料浓稠味甜带点酸味
    好看又好吃,味蕾视觉双重享受

    「招牌豉油虾」
    老牌经典杭帮菜,属于必点系列
    豉油调味经过急火高温的爆炒?
    外壳是那种要掉不掉的酥脆,包裹了酱烧的光泽
    虾肉因为是河虾还自然带着一种鲜美甘甜
    多重滋味在味蕾上碰撞炸裂开的享受

    「周记卤鸭」
    这个卤鸭的味道真的是让人一吃难忘
    浓油赤酱卤的做法卤的恰到好处
    咸香滋味包裹着鸭肉,表皮带着一丝丝焦脆感
    也算是杭帮菜里难以忘怀的经典中的经典

    ✅超高的性价比加上地道的老底子味道
    难怪是杭州人民心头上心心念念的味道
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