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  • 天蝎座的贱人 2021-05-21 16:23
    涮肉馆在崇文门新世界女子百货附近的一条胡同里,不过酒香不怕巷子深,一到饭点就会食客盈门,来晚了就要等位了。
    这次点的是超人气四人餐,荤素搭配十分合理,肉、菜、主食都包含了,个人认为酒水的利润都很高,套餐里不含酒水说明商家还是很有诚意的,这样可以根据自己的需要单点或者自带。
    羊上脑是每次必点的招牌肉品,有肥有瘦,没有一点儿膻味儿,绝对不浑汤,说明肉很新鲜干净。肥牛是第一次点,没有腥味,入口即化,入锅不散,不是拼接肉。磨裆肉是手切的,可以说是久煮不老,量也很大。涮肉蘸的麻酱调料也是店家精心调制的,还可以根据个人口味加些酱豆腐和韭菜花,其实不加最好,咸淡正合适。
    套餐里的配菜都很新鲜,挑选的很干净,白菜基本没有菜帮,保证了入口的口感,当然也有人爱吃菜帮。
    主食是烧饼和面条,服务员会贴心的提醒烧饼趁热吃,外酥内软,分层很多,放的麻酱量也够足。
    这家离我们住的地方很近,隔一段时间就要来一回解解馋,清汤锅底用的是农夫山泉,美中不足是用电磁炉给铜锅加热,要是能改成炭火的就更好了。
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