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  • Amanda_8314 2021-04-21 15:52
    西安打卡必吃｜长安大排档

    到了西安，每天都沉浸在吃·吃·吃的快乐时光里，
    西北特色美食一网打尽，【长安大排档】安排～

    果然是网红餐厅?，午市结束后到的，依旧人山人海
    ???
    门口已经排起了长长的队伍，等着拿晚市的排号，15:30?开始发号，拿到号后又是漫长的等待⌛️…

    “小二们”身着古朴服饰，热情迎接来客，
    “duang”?️一声锣，挑起一面黄旗，吆喝着引座。
    落座后，小姐姐给盛上两碗?水，送了一包花生?
    点餐

    ?环境：
    唐风装修，屋顶上吊满大大的灯笼?，木质桌椅，
    排档里“小二们”忙忙碌碌的身影，
    恍惚间像是穿越了千年，梦回唐朝。
    整个大堂分为“东市”和“西市”，大堂中间的小舞台还不时会有演出，值得一看。

    ?️服务：
    大概是网红店都有的弊端，等待⌛️时间太长了…
    排号等，上菜等…
    没有一张完整的“全家福”完全是因为上菜太慢了，
    上一个菜实在等不到下一个菜上桌…?‍♀️
    By the way，当天正好有活动，打卡+收藏，
    免费?领取一份「民间烤枣馍」和「鸡蛋醪糟」
    都是我的爱～

    「长安葫芦鸡」
    长安大排档的招牌菜?非葫芦鸡?莫属了，是几乎每桌都会点的菜。
    金黄的葫芦鸡?外皮焦香酥脆，内里鸡肉软嫩多汁，配有4⃣️种不同的蘸料，☝️一份鸡?吃出4⃣️个味?
    But，油太大了…鸡肉的感觉还没有【百富烤霸】的烤鸡香甜（个人观点，不喜勿喷）

    「妃子笑」
    一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来
    造型满分?
    树上的荔枝是?虾肉做的，?虾球裹上碎米粒，
    炸?️酥脆可口，蘸上少许甜辣酱，爽口极了～?
    细节满分?
    ?虾球内里，还包裹着一颗红腰豆，是荔枝的核?
    虽然我不爱吃那颗豆子，但这个细节处理，我给满分?
    （我觉得不错?）

    「豆皮涮牛肚锅」
    一大把串串?，淋上厚厚的酱汁，酱汁是麻酱和?️辣椒油调制的。
    牛肚软嫩，在浓郁、咸香、麻麻辣辣的酱汁加持下，
    挑逗着你的味蕾，一口一串?，大快朵颐～?
    But，牛肚串串?感觉都不够吃，豆皮太多，全都剩下了。如果可以自选串串?，那我只要牛肚

    「关中六小碗」
    6道小菜?
    ?炸酥肉，金黄的外壳香酥可口，里脊肉鲜嫩，配上灵魂的辣椒面，是我爱的那个小酥肉～
    ?琥珀核桃，焦糖包裹着核桃仁，✨星星点点的白芝麻点缀其上，香甜可口～?
    （Michael的最爱，没吃完的还打包带走了?‍）
    ?蒸小米饭，软软糯糯，香香甜甜
    （Michael表示很喜欢）
    ?海带丸子汤，就是看到名字就能想到味儿的海带丸子汤，just so so，丸子里有葱姜末，我不喜欢?
    ?果仁菠菜，就是那个焯水后的菠菜切小段，点缀上花生、松子、玉米粒，just so so
    ?红烧牛腩，肉质软嫩，味道还行，几块肉，还有点肥?

    「民间烤枣馍」
    不明白我为什么会喜欢这么平平常常的食物?
    烤制的白馒头透着面香，内里的红豆带来淡淡的香甜。

    「鸡蛋醪糟」
    来了西安，每天都少不了这一碗?醪糟鸡蛋?
    大概是受这阴雨绵绵天气的影响，
    一碗暖暖的鸡蛋醪糟和阴雨天☔️更配噢[机智]
    我喜欢料足一些的鸡蛋醪糟，这一碗稍显寡淡，但也更显其本味。

    「桂花酿」
    度数不高，桂花香溢，推荐小酌一杯?
    西安 · 长安大牌档(赛格国际购物中心店)

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