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  • 摄影师慕老板 2020-08-27 17:08
    北京胡同美食探店之葫芦娃牛板筋火锅?今日份探店:葫芦娃牛板筋火锅
    ?地址:大石桥胡同37号 #我去的鼓楼店 还有北海店喔 #
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    葫芦娃 葫芦娃一个藤上七朵花 刮风下雨也阻拦不了我来吃这家的心 那天的雨下的真的像依萍回家领钱那天一样大 但是门口居然还是有人在等位 这家店位于大石桥的胡同里 胡同很长 停车的话最好是停在胡同口走进去
    ?️话说门口真的不好找停车位 强烈建议地铁或者打车
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    店内环境就是普普通通的小苍蝇馆子 差不多十张小木桌子 店外看到一个葫芦娃的涂鸦的房子就是了 环境我就不多做评价啦 哈哈哈
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    来来 重点来了 进店基本上都是点套餐 我们两个人 所以选了?108元那个档 包括:
    1⃣️牛肉 板筋 卤水豆腐 鱼豆腐
    2⃣️蔬菜沙拉或者黄瓜萝卜蘸酱 二选一
    3⃣️蔬菜拼盘 有白菜 金针菇 土豆粉 白萝卜
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    上餐速度很快 都是提前卤好的 满满一锅 上面是牛肉和板筋 牛肉给的挺多 锅子下面是一层千页豆腐、炸豆腐和鱼豆腐 加水煮开 立刻就膨胀了起来
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    每一份都会有一个灵魂酱汁 天 那个灵魂酱汁真的是绝了 如果直接吃锅的话会有点淡 但是沾了那个酱汁 立马升华了 口味有点微酸和甜 感觉是醋酱油和辣椒 还挺解腻的
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    先来说「牛肉」 那可真的是太豪横了 不仅块大量也大 超级大的牛腩肉块 大部分是瘦肉带着点筋膜 一点都不柴 火候炖的刚刚好 入口即化 软烂入味 一大口下去 太满足了
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    「板筋」想体验下吃板筋不塞牙吗 来他们家 吃它!这么大的牛板筋我可真头一次见 跟平时烧烤的板筋片不一样 他们家的板筋片切的厚厚的 超级q弹还非常筋道 有嚼劲儿 且不塞牙 反正我是没塞 哈哈哈
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    「豆制品」鱼豆腐和炸豆腐也是精彩 吸入了浓浓的肉汤汁 一口咬下去 浓香的肉汤汁再嘴巴里爆开 真的足以和牛肉媲美了
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    他们家真的很火爆 我也是去了以后才知道 所以给大家科普两个小方法如何快速吃到
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    1⃣️:提前打电话预约 等候时间差不多都要1-2个小时 所以根据自己的时间来提前预约
    2⃣️:打包带走 自己回去煮 会很快 附近胡同里的居民都是打包带回去的
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    ?人均消费:50多一点
    ?营业时间:10:30-22:00
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