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  • 捕捉一只小瑞酱 2020-09-08 20:08
    【北京三日游】北京老字号小吃不踩雷北京美食攻略?这些美味地道小馆千万不能错过
    1⃣姚记炒肝
    炒肝汤汗晶莹透亮，猪?肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，清淡不腻，醇厚味美。可以说是这次北京行吃过的最满意的了。不愧是北京数一数二的炒肝店。
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    2⃣护国寺小吃
    豆汁+焦圈可谓是北京早餐的扛把子。很多人听到豆汁两个字就反感不已，但是我还是想试试呀!喝一口并没有这么可怕，是发酵以后酸酸的味道。举个例子，就像是酸泡菜汤，里面只有酸味，而没有咸味。炸的酥脆的焦圈类似于油条外面的皮。但是没有里面宣软的内馅。 焦圈配咸中带丝丝辣味的咸菜，在喝口豆汁别提多美了。
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    面茶不是茶汤，而是用小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，沿着碗边吸溜一口浓浓的芝麻酱香。 微微带甜，还有米面香。这碗面茶可以说是意外的收获，真的太好喝了，从北京走了以后还一直心心念。
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    豆面丸子汤
    这款也是拿豆面做的一款早餐。换一句话说就是素丸子。在这个无肉不欢的年代，总感觉缺了点味儿。
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    3⃣老四烧饼
    烧饼夹肘子肉 第一次尝试这种吃法，只能说口感就是太棒了，麻酱烧饼皮酥又薄，表层满满的白芝麻。麻酱均匀漂亮的层层分布在其中。里面的种子肉是肥瘦相间的，特别香。吃起来也不会干。肉多到爆炸。太太太好吃了。
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    4⃣北新桥卤煮老店
    里面的食材非常丰富，有豆腐干、火烧、猪肺、大肠、小肠，五花肉。虽然它价格很高，但是看到里面满满的肉就值了。炸豆腐吸足了汤汁，口感不比肉差。
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    5⃣牛街老爆肚满
    爆百叶:恰到好处的脆嫩弹牙，处理的很干净，没有任何奇奇怪怪的味道。一定要趁热吃，蘸着麻酱别提多香了。
    爆肚仁:Q弹鲜嫩，油脂香味更加浓郁。
    他家烧饼夹牛肉也是一绝，肉多到爆炸。香到流油。
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    6⃣火烧云
    这是一家云南菜餐厅但是超级好吃!
    吐司铜锅油焖鸡
    土豆已经炖到软烂，放到嘴里一抿就化了，非常的入味。鸡肉也是格外的q弹。
    蒜香拼盘
    至少选择四种菜品。我们选择了豆腐鸡爪肥肠和虾球。没有踩雷的都很好吃，最好吃的应该是豆腐了。既能够保持食材本身独有的香味，又能够再经过蒜香的烹调，以后散发出独特的气息。
    黑三剁
    这道菜真的巨下饭主要是由剁碎的木耳、青椒，还有肉末组成。仿佛是一道拌饭神器。口感方面并没有什么太特别的，好吃是真的好吃。应该是由他们自己独特的配配方在里面，在家常的同时又有一些独特的地方。
    北京 · 姚记炒肝店(鼓楼店)
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