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  • Artemissssssss 2020-03-17 17:57
    北京美食|老北京炸酱面的走心测评作为一个土生土长的北京人
    发现周围不在北京长大的朋友们也都对老北京美食——炸酱面很喜欢
    所以今天写一篇老北京炸酱面红黑榜给大家参考
    ▫️
    ? 红榜
    ▫️
    ✔️海碗居(增光路店)
    首推这家炸酱面!!
    来这里吃饭的80%都是住在周边的北京本地人
    很多菜码(黄瓜、萝卜、黄豆等)
    可以自己选择加什么 加多少
    面的种类也可以选择 推荐“两样面”
    除了炸酱面 其他食物也不踩雷
    推荐麻婆豆腐、蓑衣黄瓜
    ▫️
    ✔️ 方砖厂69号炸酱面
    坐落在胡同里的餐厅
    很有老北京的感觉
    炸酱面就是很家常的味道
    但是门店营业时间飘忽不定
    ▫️
    ✔️新成炸酱面
    这家炸酱面已经很多年了
    在北京也算比较有名气
    一碗面通过6道工序制作而成
    口味地道 环境也不错
    ▫️
    ✔️我奶奶家的炸酱面就是好吃
    这个餐厅名字就很666
    号称无添加 我觉得味道还可以
    装面用的是盒子 餐厅布置很怀旧
    可以去打个卡 但也没必要特意去
    ▫️
    ⬛️ 黑榜
    ✖️ 大董烤鸭店
    非说黑榜其实算不上
    大董作为米其林2星
    烤鸭和其他菜味道都很不错
    但炸酱面属于无功无过
    虽然不算难吃 但也没有惊艳的感觉
    北京的宫廷菜和家常菜完全是两个菜系
    放在黑榜只是告诉大家没必要点他家的炸酱面
    对于餐厅其他菜尤其是烤鸭来说 值得一试
    ▫️
    ✖️四季民福
    和大董放黑榜的原因一样
    四季民福尤其是烤鸭?️?️?️
    但他家炸酱面没有那么好吃
    ▫️
    ✖️前门/南锣鼓巷的炸酱面
    真的真的不要尝试景区的食物
    我吃过 毕生难忘的难吃
    专门骗游客的?
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