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  • Chester_7919 2020-01-21 16:55
    成都火锅【热榜第一1930民国风火锅集市】最近有家火锅店刷爆盆友圈了,上周连我爸妈都去吃了,我还没去?开在太古里附近各大餐饮林立的黄金地段,一开业就生意火爆,一跃成为成都排队最多的一家火锅店了,看来还是有两把刷子~马上安排探店‼️
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    店名【吼堂老火锅】
    地址【东大街下东大街166号2楼】
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    店就在霸王虾隔壁,有超醒目的招牌,路过就能看到。但一出电梯吓到我,居然修了个【菜市场】‼️还原1930年老成都市集原来不是噱头,是真的民国市集??‍♂️而且运用了很多撞色的元素,既复古又新潮,环境超棒~
    ⚖️明码标价的小吃摊、蔬菜摊、牛肉铺、卤菜店、甜品店…悬吊的各种灯笼、鸟笼、复古招牌?都非常有特色,墙上是四川各地的非遗产品,彭州白瓷、道明竹编…都是标价售卖的,仿佛真的是个集市的样子,情怀满满又有趣~
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    所谓【吼堂】,就是进店的时候店小二们就会大吼“客官里面请”“客官请上座”之类的,阵仗很大,仪式感?分。
    ?能让我点鸳鸯锅的,一定是白锅锅底很特别。这里主打的是【传统麻辣红油】配【有料酥肉豆花】锅底,大学时期钟爱的豆花火锅‼️能吃肉吃豆花,还能喝汤的酸菜味型,煮开之后一定先喝汤开胃~红锅属于醇香型香辣锅底,不重口,味道比较厚重。
    ?【鲜切吊龙牛肉】必须夸奖这道菜??比很多潮汕牛肉卖的吊龙都要好,切得厚度刚刚好,在保证嫩度的前提下又不会因为太薄而影响口感,软嫩细腻,?分~
    ?【特别大片的鲜毛肚】从屠场直接到店,现场手撕上桌,极致新鲜,严格按照七上八下就刚刚好,脆爽~
    ?【吼堂秘制鸭肠】份量十足,烫10秒,入口脆嘣嘣的超好吃~
    ?【麻辣嫩腰花】处理得很干净,嫩气又没有腥味。不过上面的辣椒不够味,建议再点个干碟蘸起吃,无敌爽~
    ?【卤鸡爪】这家的卤菜很新鲜,尝得出来是现卤的。鸡爪入锅煮几分钟,入味了吃起来更棒~
    ✨【超多肉午餐肉】【8秒牛肉】【菊花郡肝】【高原红心土豆】【特色黑豆花】都是很不错吃。
    ?这里还有个不得不提的爆点,15种甜品水果免费不限量敞吃!冰粉、烧仙草、焦糖布丁、冰糖番茄……解腻解辣,感觉可以吃回本?
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    果然,一切的生意火爆都是有理由的??‍♂️想要回到1930年的成都市集吃火锅吗?来吼堂就对了~
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