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  • Saisei水星 2019-12-27 12:12
    东京|表参道·全世界咖啡爱好者的秘密基地☕️没有官网,不做任何宣传。每天来排队买豆子喝咖啡甚至只是为了和咖啡师聊天的人依旧络绎不绝。
    ☕️这家主营咖啡豆贩卖和手冲的咖啡馆算得上是世界各地咖啡爱好者的交流胜地了吧。
    我去的时候前面刚走的一位特意从澳洲某名店来的咖啡师,后来我旁边来的一个小哥是印度孟买自家有咖啡农场的主人,一上来就先送了2包自己出的豆子给koffee mameya的咖啡师,聊得巨欢。
    ?位于表参道安静的小巷里,隐藏在居民楼中间,黑色门框的小店外观低调朴素,但当你走到店面正对面,看到鹅卵石小路和黑色木墙前角落放着的盆栽,也许能感到跨进门框后,会是一次特别的体验。
    ☕️像药店又像教室,四方不大的空间,眼前是一整面墙的咖啡豆,柜台下沉的玻璃格子里,罗列着这一期的20几种豆子。三位咖啡师身穿白大褂像大夫一样在给面前的客人开“咖啡药”。在逐一细致地询问过喜好之后,提供试饮。
    ☕️我喝了四款根据我喜欢的口味推荐的冰咖啡,每一杯的味道都太有趣了。完全击中我的味蕾,几乎都是以前没有喝到过的风味,即便是我常喝的产地 ,这家店选的豆子风味也都非常独特。?
    ☕️虽非自家烘焙,但都是严选全世界各地优秀名店烘焙的豆子,严格把控每款豆子最合适的时间来每个月换三次菜单,不用担心豆子超过最佳饮用期。甚至还有不在本店贩卖特供在这家的隐藏菜单。当然试饮结束不买豆子也是完全没问题的。
    ?还有阿姨问:“我想要一款圣诞感觉的咖啡”,对应的咖啡师立刻倒出一杯“您试试看这款,肉桂、坚果风味的”。
    ?从和自己口味相似的专业咖啡师口里套出他们喜欢的店,真是最棒的附加点了!
    更何况koffee mameya还是专门全世界搜寻豆子的专业雷达,只要报上地名,或许就能收获一份优秀的咖啡店清单,完全值回票价。(我马克了十几家)
    ⚠️外国客人非常多,三位咖啡师的英语都很流利,友好又热情,不用担心交流问题。咖啡小白也完全无需担心,这里完全适合作为打开咖啡世界大门的钥匙!
    ⚠️隐藏菜单是个宝藏。
    我就被推荐了一款还没上架的埃塞俄比亚豆子,面前迷似张震的咖啡师两眼放光地跟我说:“你试试这款!你一定没喝过这个味道!超有意思的!”
    在我喝完一口抬起头,他一脸期待地看着我说:“对吧对吧!!你没喝过吧!”我:“szd。”
    ⚠️豆子价格普遍不算平价(和一般东京精品咖啡店贩卖的豆子相比),但是好几包一起买走的人真不少。
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