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  • 番友 10-27 12:56
    始创于1913年,由孙翼斋与义阿二人在杭州西湖仁和路创建。店名取自“欲知我味,观料便知”,突出了对自家菜品品质的自信。
    推荐杭帮名菜「西湖醋鱼王」「叫花鸡」「西湖莼菜」「西湖酥藕」「蟹黄汤包」「酒酿圆子」
    西湖醋鱼,鱼肉鲜嫩,酸甜口;龙井虾仁,将龙井茶的清香与虾仁的鲜美完美融合;叫化童鸡,鸡肉酥烂,香气四溢;西湖莼菜汤,莼,滑嫩,汤鲜味美。蟹黄汤包,皮薄馅大、汁多味美,具有浓郁的江南特色。
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